3-teilig Set - Flexibler Pizzastein aus hochwertigem Cordierit | mit Pizzaheber & Grillhandschuh

Der Pizzastein aus hochwertigem Cordierit ist ein Must-Have für die perfekte Pizza. Mann kann ihn außerdem auch hervorragend zum Backen von Brot oder anderem Gebäck verwenden.  Die Waffelstruktur an der Unterseite sorgt für eine verbesserte Wärmeaufnahme und gewährleistet ein rasches und effektives Aufheizen des Steins. Innerhalb weniger Minuten backt der Teig dank der gespeicherten Hitze durch. Der Stein gibt dabei Temperatur gleichmäßig an das Backgut ab und absorbiert überschüssige Feuchtigkeit. Die Geschmacksaromen werden nicht verkocht, da Backzeit kurz ist. Das Ergebnis ist ein herrlich knuspriger Teig mit saftigen Belägen. Der variable Pizzastein Der große Vorteil des 3-teiligen Pizzasteins ist, dass er je nach Bedarf zusammengesetzt werden kann und damit eine platzsparende und effektive Anwendung ermöglicht. Ob für einzelne Baguettes, Calzone, kleines Backgut oder ganze Pizzen- die drei Teile können je nach gewünschten Backgut oder verfügbarem Platz auf dem Grill variiert werden. Die Puzzleverbindung verhindert ein Auseinanderrutschen der Teile. 



Die Anwendung

Bevor der Stein das erste Mal benützt wird, mit heißem Wasser reinigen und ihm Zeit um gut zu trocknen geben. Den Pizzastein bereits zu Beginn des Aufheizens (mit Waffelstruktur nach unten) am Grill oder im Backofen für ca. 30 Minuten vorheizen (Grill: 300°C bei geschlossenem Deckel, Backofen: 240°C) lassen. Den Pizzaheber mit ausreichend Mehl bestäuben, das Backgut auf den Stein geben und  nach Bedarf backen. Anschließend das Backgut mit dem Pizzaheber vom Stein heben.


Maße

L 330 x B 10 mm